黃酒的年份的不同和對(duì)于保健養(yǎng)生有什么影響嗎？

黃酒的年份越高，其保健功效越強(qiáng)。
黃酒的年份越高，不僅口感更好，其營養(yǎng)及功效更好。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，黃酒含豐富的功能性低聚糖，這些低聚糖是在釀造過程中物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。