茅臺酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（等級）是什么意思？

等級主要就是區(qū)分酒質(zhì)的。
白酒一般分為優(yōu)級、一級、二級?







大家可以了解看看優(yōu)級、一級、二級 的理化指標(biāo)中的一些物質(zhì)不同點(diǎn)，也是根據(jù)這個(gè)來判斷等級的。
我們再看看理化指標(biāo)的要求，我們就拿53度的其他優(yōu)級醬香酒與茅臺酒的不同點(diǎn)，在總酸（以乙酸計(jì)）來說，其他醬香酒只要求大于1.4 g/L即可（據(jù)了解多數(shù)都是1.4~1.5g/L之間的），而茅臺酒的要求是1.50~3.00g/L（這就是為什么茅臺酒有時(shí)候給我們一種酸爽感的一個(gè)原因）?？傊ㄒ砸宜嵋阴ビ?jì)）大于2.2 g/L即可，而茅臺要求更加高，要大于2.5 g/L。
文 / deyujiuye666