如何選國產(chǎn)紅酒？

國內(nèi)葡萄酒品牌中，長城跟張裕是比較出名的，這就讓一些精益求精的人好奇長城和張裕紅酒哪個好了。我覺得張裕當(dāng)然比長城好！張裕是專業(yè)做葡萄酒的，長城是兼做葡萄酒的；張裕就一家公司，至于張?？ㄋ固鼐魄f，新西蘭張裕凱利，張裕黃金冰谷，長城南王山谷酒莊，張裕愛斐堡，是張裕的五大酒莊，長城在中國卻有很多家質(zhì)量參差不齊的廠家，特別亂，張裕的產(chǎn)品走的是國際化路線，從葡萄園管理到葡萄釀造再到產(chǎn)品分級，都是很規(guī)范的，基本上從品名就能知道大致價格，但長城就沒有這么規(guī)范。

國產(chǎn)紅酒標(biāo)準(zhǔn)是什么？

2008年起國家對年份、品種、產(chǎn)地葡萄酒都有著嚴(yán)格的定義：

1.圖示“2011”指年份，是葡萄采摘的年份。年份葡萄酒中標(biāo)注年（2011年）的葡萄汁所占比例不低于酒含量的80

2.大部分酒標(biāo)會直接用中文標(biāo)注品種，比如最常見的赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠等紅色品種，白色品種如雷司令，霞多麗，長相思等。

3.產(chǎn)地：從背標(biāo)上可以看到這款酒產(chǎn)地為“山西”，明確標(biāo)注了產(chǎn)地的葡萄酒，其產(chǎn)地葡萄釀制的酒比例不低于酒含量的80%。

在新國標(biāo)出臺之前，亂標(biāo)年份，產(chǎn)地等現(xiàn)象屢見不鮮，消費者更是無從分辨。

背標(biāo)顯示了品種名，對酒款的簡介，幫助消費者理解這款酒；產(chǎn)品類型：干紅，還有產(chǎn)地，容量等信息。

這里要說的是產(chǎn)品類型，根據(jù)含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

按照色澤分為：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒，冰酒。

按二氧化碳含量分：靜酒、起泡酒、高泡酒、低泡酒。

圖示干紅：指干型紅葡萄酒，含糖量≤4克／升。

半干葡萄酒：4克／升<含糖量≤12克／升.

半甜葡萄酒：12克／升<含糖量≤45克／升.

甜葡萄酒：45克／升<含糖量

冰酒：是指葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于－7℃時，葡萄在樹上保留一定時間，結(jié)冰，采收，并在冰凍的狀態(tài)下壓榨發(fā)酵，制成的酒，口感很甜，源自葡萄本身，不允許外加糖原。

桃紅：不少人誤以為加了色素，真正的桃紅選用深色葡萄釀造，帶皮榨汁，讓葡萄皮的色素在榨汁的同時融入酒中，浸皮過程短暫，不超過48小時，因此色澤呈現(xiàn)靚麗的粉紅，桃紅。

起泡酒：就是過去人們常說的“香檳”，現(xiàn)在該名稱有了合法的定義，只有法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能稱為“香檳”，其它地區(qū)都稱為起泡酒。起泡酒的標(biāo)準(zhǔn)是，20℃時，二氧化碳（全部源自自然發(fā)酵產(chǎn)生）壓力>0.35MPa

山葡萄酒：是我們中國特有的葡萄酒，采用山葡萄全部或部分發(fā)酵釀制而成的。。