西班牙葡萄酒

西班牙常見的酒標(biāo)一般包括以下幾個部分：
　　1、品牌或酒廠名 2、酒名 3、葡萄品種或酒的類型 4、酒生產(chǎn)釀造工藝（如是否在酒莊內(nèi)裝瓶）
　　5、生產(chǎn)者的名稱及地址 6、酒產(chǎn)區(qū)名稱 7、酒精度 8、容量規(guī)格
　　9、釀酒葡萄采收的年份 10、陳釀年份
　　西班牙葡萄酒的風(fēng)格各異，但是如果你看不懂西班牙葡萄酒酒標(biāo)酒就無從下手了。如何挑選一款西班牙葡萄酒呢？首先可以從這些關(guān)鍵詞匯入手。
　　一、 酒的類型：
　　Blanco ：.
　　選擇一款自己喜歡的類型之后，我們開始辨別酒的等級好壞：
　　Bodega ： 酒莊（類似法語 Chateaux）有自己的葡萄種植園，種植并釀造
　　Vino de Cosecha ：年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造。
　　Crianza： 佳釀 收獲后在酒莊至少陳化2年的紅葡萄酒，其中至少六個月在橡木桶中和18個月在瓶內(nèi)。在Rioja和Ribera del Duero地區(qū)則要求最少1年在橡木桶內(nèi)和1年在瓶內(nèi)的陳釀時間。
　　Reserva ：陳釀 收獲后在酒莊至少陳化3年的紅葡萄酒，其中一年在橡木桶內(nèi)和兩年在瓶內(nèi)。對于白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。
　　Gran Reserva ：陳年特釀 收獲后在酒莊至少陳化5年的紅葡萄酒，其中至少二年在橡木桶內(nèi)和三年在瓶內(nèi)。對于白葡萄酒“Gran Reserva”是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。
　　Joven ：收獲后第二年上市的葡萄酒
　　barrica：Barrica 意思是酒經(jīng)過木桶陳釀
　　Robles：橡木桶
　　法定等級劃分：
　　Vino de Mesa, 西班牙餐酒;
　　Vino te la Tierra,特定產(chǎn)區(qū)葡萄酒例如 Vino te la Tierra: Rioja；
　　Vinos de Calidad Producido en Región Deteminada(VCPRD),特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
　　A. 特定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Vinos con Indicación Geográfica)，這一級別比DO低一些,產(chǎn)區(qū)的范圍比DO大而且要籠統(tǒng)，規(guī)定相對DO要少。
　　B. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominación de Origen，DO）
　　C. 法定產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)葡萄酒（Denominación de Origen Calificada，D.O.Ca.）
　　D來自于Denominación，O來自于Origen，C來自于Calificada，之所以后面加一個小a，是為了區(qū)別開意大利的DOC等級制。
　　D. 非DO特殊頂級葡萄酒(Vinos de Pago)
　　這是2003年開始的一個特別的級別,是為非DO產(chǎn)區(qū)的成員擁有能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的葡萄園,并能用高標(biāo)準(zhǔn)來種植和釀造葡萄酒,這一標(biāo)準(zhǔn)通常只為單一酒莊而制訂。

　　附錄：西班牙酒標(biāo)常見詞匯表
　　1、Abocado——中等甜度
　　2、 Anejado POR——由……陳年
　　3、Vino Blanco——白葡萄酒
　　4、Bodega——酒莊、酒窖，或是葡萄酒公司的部分名稱。
　　5、Aloque——紅、白葡萄混合釀的酒
　　6、Brut——非常干到干型口味
　　7、Cava——用香檳法釀制的汽泡酒
　　8、Clarete——介于淺紅和深玫瑰紅之間的酒
　　9、Con Crianza Crianza經(jīng)橡木桶貯存的葡萄酒，紅酒至少一年以上，白酒和玫瑰酒至少六個月以上
　　的貯存。
　　10、Consejo Regulador Stamp——保證該瓶酒的標(biāo)簽注明產(chǎn)區(qū)是正確的
　　11、Consechero——年份酒
　　12、Criado Por由……混合；由……熟成；由……栽種
　　13、Dulce——甜味
　　14、Denominacion de Origin法律判定的法定產(chǎn)區(qū)
　　15. Doble Pasta葡萄酒在發(fā)酵時，用兩倍多的葡萄皮浸汁，使酒汁顏色深濃不透明，可單獨裝瓶販?zhǔn)郏?br>　　可整桶賣以混入其他較淡顏色的酒。
　　16、Elaborado Por——由……制造
　　17、Embotellado Por——由……裝瓶
　　18、Embotellado de Origin——酒莊裝瓶
　　1 9、Espumoso——用任何方式制造的汽泡酒
　　20、Generoso——強化酒或飯后酒
　　2 1、Gran Reserva最佳年份的酒，可存放更長久。
　　22、Negro——西班牙口語，強調(diào)酒色深濃且強度夠勁口
　　23、Nuevo——新鮮果香的新酒
　　2 4.、Reserva——好年份最好的酒稱之，若是紅酒需經(jīng)三年以上的貯存熟成，白酒和玫瑰紅酒需經(jīng)兩年以
　　上貯存熟成，其中紅酒需至少一年橡木桶貯存，白酒和玫瑰紅酒至少在橡木桶中貯存六個月以上，在
　　西班牙最佳產(chǎn)區(qū)RIOIA，只有衡的葡萄酒是Reserva酒。
　　25、Rosado——酒的種類屬干性玫瑰紅酒
　　26、Seco——干型酒
　　27、Semi-Sec——中等干口味
　　Z8、Sin Crinanza——未經(jīng)橡木桶貯存熟成的葡萄酒
　　29、Tintillo——淡紅酒，和Clarete類似
　　30、Vino Tonto——紅酒
　　31、Viejo——陳年，但非法定的
　　32 、Vina或Vinedo——葡萄園或品牌名
　　33、Vino de Aguja半汽泡酒，即在瓶中第二次發(fā)酵產(chǎn)生汽泡的葡萄酒，也稱為Petillant Wine
　　34、Vi no de Cosecha Propia——.由私人莊園生產(chǎn)的葡萄酒
　　35、Vino de Mesa——日常餐酒
　　36、Vino de Lagrima——用來壓榨葡萄釀制的酒，通常是甜的。
　　37、Vino de Pasto——普通清淡的葡萄酒
　　38、Vino dela Tierra——地區(qū)葡萄酒