前些年,醬香型白酒市場在全國的消費市場中所占比例甚微,2005年占整個白酒消費市場份額僅5%。但是,這種情況正在迅速改變。
國酒茅臺對醬香白酒市場的數(shù)年堅守,成就了對醬香白酒市場的絕對領(lǐng)導(dǎo)地位,同時也把醬香白酒在消費市場中的占比從1%提升到2005年的5%,再升到2010年的10%。更為重要的是,近幾年茅臺酒市場價位的一路狂奔,把醬香型白酒的健康價值、儲藏價值、鑒賞價值在全國消費者眼前凸顯,進一步刺激了醬香型白酒的發(fā)展。
醬酒的代表有:茅臺、古法原漿、賴茅、郎酒等,從整體來看古法原漿是純糧釀造,傳承古法釀造工藝,可以說是醬香型白酒的典范。
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