在白酒里，醬香型白酒和濃香型白酒都有哪些區(qū)別？

中國的酒文化博大精深，會(huì)發(fā)現(xiàn)在白酒里面醬香型白酒和濃香型白酒是有一些區(qū)別的，它們的香味不同，而且口味也不同，釀造工藝也有所不同。

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一、醬香型白酒與濃香型白酒的區(qū)別

首先在特點(diǎn)上面看一看醬香型的白酒，這種酒的味道是焦香味兒，而且口味比較細(xì)膩也比較復(fù)雜，里面的香味兒是不一樣的，喝完之后有一種醬香悠長(zhǎng)的感覺倒入杯子中很久，香氣也不會(huì)發(fā)生改變。但是它的味道比較濃，而且濃度也比較大，味道甚至要大于香味，喝起來有一些苦，但是苦度適中，主要是因?yàn)榘拙频亩葦?shù)比較高。再了解一下濃香型的白酒，這種酒芳香也特別的濃，而且入口有綿柔的感覺，香味是比較協(xié)調(diào)的，所以之間的口味是有一些區(qū)別的。也可以發(fā)現(xiàn)這種酒的釀造工藝，不同，醬香型的酒一般生產(chǎn)周期為一年，經(jīng)過9次的蒸煮以及七八次的發(fā)酵，才形成，復(fù)雜程度是比較高的，如果想喝更好的酒，需要的年限會(huì)更多。

二、區(qū)別比較多

再看一看濃香型的酒，它是用不同的火候熬制出來的，里面有大火曲，還有中火，曲香味是比較濃的，這就跟酒曲有關(guān)系，如果酒曲偏少，香味也會(huì)隨著變淡。喝酒有益身體健康，但是多喝對(duì)身體無益，少喝一些白酒可以促進(jìn)心腦血管的流通。較形象型的酒，它對(duì)人體的刺激比較小，而且這種酒喝起來口味比較好，溫度也比較高，對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)揮發(fā)出來。再看一看濃香型的酒對(duì)人的刺激比較大，而且身體會(huì)很快吸收，酒精當(dāng)血液中的酒精含量過高，人就會(huì)醉，對(duì)大腦的刺激是比較大的，喝多了容易頭疼，所以這種酒要少喝一些，否則會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況。

原料不同 醬香型白酒使用的原料比較單一，小麥制曲，使用大曲釀酒，高粱為主要原料，再者就是水，除此之外就不會(huì)添加其他的原料了。不過濃香型白酒的原料就比較多了，小麥制曲，有使用大曲釀酒也有使用小曲釀酒，釀造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料。