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名酒百科:即墨老酒怎么喝

2022-03-04 12:39 來源:酒買我 瀏覽:257

既然營養(yǎng)這么高,那我們?nèi)粘>蛻?yīng)該適量的去飲用它。你知道即墨老酒怎么喝嗎?黃酒的最傳統(tǒng)飲用方法是溫飲。溫飲出來的黃酒最顯著的特點就是酒香格外的濃郁,而且飲用起來酒味也會非常柔和。在冬天是比較適合溫飲的,最佳溫度是在38攝氏度左右。因為黃酒在加熱的過程中對人體不利的物質(zhì)會隨著溫度的升高而揮發(fā)掉,所以,
黃酒溫著喝是比較有利于身體健康的。
現(xiàn)在是夏天,冰鎮(zhèn)飲料是最受歡迎的,即墨老酒怎么喝?當然,即墨老酒也是可以冰鎮(zhèn)著來飲用的。冰鎮(zhèn)黃酒在年輕人中是一種比較流行的黃酒喝法,在我國的香港是比較盛行的。溫控冰箱的溫度控制在三攝氏度左右是最好的,在喝的時候加上幾個冰塊,這樣的口感會更好,還可以根據(jù)自己的口味在酒中放入話梅、檸檬等;即墨老酒也是可以拿來佐餐的,下酒菜最好是耐嚼的食物,如煮花生、茴香豆。

即墨老酒能煮開喝嗎?看了網(wǎng)上有的說加熱不能溫度太高,有的說煮沸喝,到底怎樣好?

你好,我是即墨老酒廠家業(yè)務(wù),即墨老酒焦香型適合加熱,但是不能燒開。最佳加熱溫度為40度到60度之間。溫度過高會破壞酒內(nèi)的營養(yǎng)成分。酒內(nèi)最好不要加其他佐料比如姜片棗等,以免破壞老酒的本質(zhì)口感。

即墨老酒怎么喝?

1、溫飲

黃酒最傳統(tǒng)的飲法,當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。

黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物,會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時,脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。

2、冰鎮(zhèn)

目前,在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。

3、佐餐

黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味,飲酒,在宋代以前是黃酒為主,方法是很講究的。由于黃酒品種繁多,風(fēng)味各異,因而要想真正飲用得法,有味有趣,就要懂得飲酒佐餐的藝術(shù)。飲酒佐餐應(yīng)符合以下三條:一是有助于充分表現(xiàn)酒與食品色、香、味、風(fēng)格的搭配;二是有助于人體胃的消化功能;三是以飲酒佐餐為主。

拓展資料:

即墨老酒:產(chǎn)自即墨的黃酒品類――即墨老酒,是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛和贊譽。 即墨老酒酒液清亮透明,深棕紅色,酒香濃郁,口味醇厚,微苦而余香不絕。

參考資料:百度百科 即墨老酒

冬天喝老酒對身體有好處,最好的喝法就是加熱找一個快餐杯或者熱奶鍋放在爐子上,然后把老酒倒上,再放上幾片鮮姜你紅糖,枸杞,再稍倒一點白酒,熱了就可以喝了,舒筋活血,希望我的回答令你滿意

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