酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

酒常見香味的國家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 26760-2011 醬香型；GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T 1623-2012 等。
根據(jù)制作方法，可分為液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒，還有固液法白酒GB/T20822。液態(tài)法白酒的國標(biāo)為GB/T 20821-2007 ；固態(tài)法的國標(biāo)為GB/T 20822-2007。固態(tài)法即使用高粱等通過固態(tài)蒸餾得到的；液態(tài)法就是將富含淀粉的糧食蒸好后的液體，通過酵母菌發(fā)酵所得。
還有一些地方產(chǎn)的特色酒，我們稱之為地理標(biāo)志產(chǎn)品。這些酒有著自己獨(dú)特的國家標(biāo)準(zhǔn)。如GB/T 22041-2008 代表著是國窖1573白酒；而舍得白酒的國標(biāo)是GB/T 21820-2008 。
根據(jù)酒瓶上的國家標(biāo)準(zhǔn)可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，而糧食酒的國家標(biāo)準(zhǔn)分為液態(tài)法GB/T20821，固態(tài)法GB/T20822和液固法。