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醬香型白酒那種最好?

2022-01-05 02:28 來源:酒買我 瀏覽:140

根據(jù)各人的喜好,一般分為:%D?)醬香型白酒%D%A也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。%D%A(2)濃香型白酒%D%A以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。%D%A(3)清香型白酒%D%A也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。%D%A(4)米香型白酒%D%A以桂林三花酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。%D%A(5)其它香型白酒%D%A這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

醬香型白酒哪家好?

醬香型白酒好喝。茅臺,國5261臺,金沙,九豐,習(xí)酒,五星這些品牌的醬香型白酒好喝。
醬香型白酒的有點(diǎn)
第一,4102醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。
第二,易1653揮發(fā)物質(zhì)少,所以對人體的刺激少,有益于健康。
第三,醬香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸專和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。
第四,醬香酒的酚類化合物多,有屬利于預(yù)防心血管疾病。
第五,醬香酒的濃度科學(xué)合理,對身體的刺激小,有利于健康。
第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,無添加劑。

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