濃香型和醬香型白酒,只是釀造工藝不同,所用酒曲,不一樣。其次按勾兌方法不一樣,也就是勾兌配方不一樣,所以體現(xiàn)的主體香味也不一樣。
濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復合香氣,窖香濃郁,入口柔和,回味悠長。醬香白酒口感,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。
五糧液是濃香型代表,茅臺是醬香型白酒代表。
希望對你有所幫助。
濃香型白酒是所有香型中,最常見的,醬香型白酒的典型代表是茅臺酒,雖然名氣在那里,但喜歡醬香的人相對會少很多,汾酒是清香型白酒,它的味道被廣大愛酒人士所認同。
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