新酒老酒怎么摻

新酒和老酒摻和過程沒有固定數(shù)值，進行品嘗滿意的就是最佳的。滿意的就是最佳的。老酒做基酒，新酒輔助勾兌，勾兌時新酒不超過老酒這樣保持了老酒的基本風(fēng)格，新酒又喚醒了老酒的生命。不同香型酒勾兌時原則上以香型淡薄的為基礎(chǔ)酒，香型濃郁的為調(diào)味酒；如以濃香為基礎(chǔ)酒，醬香為調(diào)味酒，這種調(diào)配方法，老酒的風(fēng)格會發(fā)生改變，但也很好喝。