瀘州老窖歷史是怎么樣的？

瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化。

瀘州老窖是從明清36家古老釀酒作坊群發(fā)展起來的國(guó)有大型骨干釀酒企業(yè)。

1952年第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，瀘州老窖被評(píng)為首屆中國(guó)“四大名酒”，并成為蟬聯(lián)歷屆“中國(guó)名酒”的濃香型白酒。

1994年3月，瀘州老窖酒廠獨(dú)家發(fā)起并改組成立股份制企業(yè)，成為四川省釀酒行業(yè)中第一家股份制企業(yè)。同年5月9日，瀘州老窖股份有限公司股票（000568）在深圳正式掛牌上市。

1996年，始建于明萬歷年間（1573年）、連續(xù)使用從未間斷生產(chǎn)的1573國(guó)寶窖池群被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2001年，瀘州老窖深挖“濃香鼻祖”的歷史資源優(yōu)勢(shì)、文化資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)和滿足消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)品日益提升的品質(zhì)和文化需求，推出高端白酒國(guó)窖1573。

傳承意義：

瀘州老窖酒是中國(guó)濃香型白酒的代表，其相關(guān)釀造技藝的產(chǎn)生、傳承、發(fā)展均在四川省南部的瀘州市。

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝，體現(xiàn)了中華民族的獨(dú)創(chuàng)精神，在四川乃至全國(guó)有著突出的價(jià)值。因其跨越時(shí)空的長(zhǎng)期性及獨(dú)特的文化地理性，決定了這一民間傳統(tǒng)技藝具有珍貴的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、人文價(jià)值、民俗價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及社會(huì)價(jià)值。

瀘州老窖酒和我國(guó)的其他民間手工技藝一樣，也是中華文明的根基與命脈。由于瀘州老窖酒沿用幾千年來的傳統(tǒng)工藝、操作、設(shè)備，使中國(guó)白酒在世界酒林中獨(dú)樹一幟，充分顯示了中國(guó)釀酒技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族珍貴的遺產(chǎn)。

以上內(nèi)容參考：百度百科——瀘州老窖