謝邀:因人而異,有人喜歡吃醬香型的白酒,有人不喜歡吃醬香型的白酒,酒類選型由自己決定,喝得高興,喝得舒服為最好,酗酒,醉酒不是喝酒是鬧事叫做醉鬼應(yīng)予以反對(duì),醬香型的白酒茅臺(tái)迎賓酒每瓶在100元以下,吃酒的人認(rèn)為這種酒質(zhì)量好,不上頭。農(nóng)村自釀的小作坊高梁白酒不是香料酒,我們這個(gè)地方每斤伝/20元,50多度,質(zhì)量好,醇,不上頭好吃。
同是醬香酒,只是大家的理解!實(shí)際醬香酒行業(yè)的水是比較深的!
從原料上區(qū)分就有大紅梁、小紅梁(紅櫻子高粱),從工藝上來(lái)說(shuō)咱視頻里也說(shuō)過(guò)有大曲坤沙、翻沙、碎沙、串香(嚴(yán)格意義不算醬香)
又各個(gè)廠家對(duì)工藝的把控嚴(yán)格程度不一樣,導(dǎo)致基酒質(zhì)量不統(tǒng)一,價(jià)格自然也高低不等
我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒,論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒。確認(rèn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒。
經(jīng)常有人不信這個(gè),說(shuō)你幾十元的醬酒不能喝,尤其是網(wǎng)上買不到貨真價(jià)實(shí)好酒,幾十元的好酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)面買得到,說(shuō)著就要去茅臺(tái)鎮(zhèn)買。然后興沖沖去了,訪了很多酒廠,嘗遍了街頭酒坊的美酒,可是最終仍一無(wú)所獲,空手而歸。為什么會(huì)這樣?
關(guān)鍵看你怎么買。
●人們買酒的方式主要三種:
市場(chǎng)的商店超市。包括瓶裝、散裝;酒廠。包括瓶裝、散裝;農(nóng)村家庭槽坊?;径际巧⒀b?!裨僖?xì)論買酒的渠道,只有兩個(gè):
銷售商,就是賣酒的。包括線上線下各種賣場(chǎng);生產(chǎn)商,就是釀酒的。包括所有大小酒廠、家庭槽坊。
●坑最多、還深不見(jiàn)底的不僅僅是銷售渠道。尤其是醬酒,尤其是掛名茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒,普遍存在這三種情況,相信每個(gè)買酒人都有遭遇到:
各種“洞藏”、“原漿”、“專用”酒,把一個(gè)山清水秀的茅臺(tái)鎮(zhèn)搞成了地底世界,都成山洞了,可也裝不下那么多的洞藏老酒,還都長(zhǎng)滿了白毛,搞不清出土文物還是挖的祖墳。便宜、優(yōu)惠到你不忍心不買,必須買了才對(duì)得起賣酒人。9.9還包郵的,買一送幾的,甚至還有買酒白喝還送車的。直接的撩花你的眼。真酒也很多,質(zhì)量都很好,就是一個(gè)貴,百元以上、大幾百。這個(gè)可以理解,都知道白酒價(jià)格三大塊:材料成本、各項(xiàng)稅費(fèi)、中間價(jià)。還都知道醬酒生產(chǎn)成本就三幾十塊??墒牵渲械闹虚g價(jià)就是銷售環(huán)節(jié)的毛利,這塊最厲害,占白酒價(jià)格一半以上。譬如茅臺(tái)酒,最新出廠價(jià)969元每瓶,可你買不到1499元每瓶的零售價(jià),得掏2000才能買到?!窬茝S的酒相對(duì)貨真價(jià)實(shí),可也早就不是喝酒人的凈土:
酒廠銷售板塊被輕量級(jí)銷售商圍剿和個(gè)體賣酒人蠶食,除非你直接和酒廠發(fā)生交易。幾乎所有打著酒廠旗號(hào)的,并不一定是酒廠,大都是賣酒的中間商。從這些人手上買到的基本都是真酒,但是嚴(yán)重高于酒廠的出廠價(jià),最低的一倍以上。
●就我在茅臺(tái)鎮(zhèn)持續(xù)買酒十幾年的經(jīng)驗(yàn),30元能買到不夠年份的真酒,50元能買到夠年份的真酒,100-300元就能買到優(yōu)質(zhì)年份醬酒了。就這也要會(huì)買,一樣要繞過(guò)一些坑。
我的體會(huì)是,茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒人至今保持著中國(guó)傳統(tǒng)的品德,憨厚忠誠(chéng),跟人交心,值得信賴。如果和他們交上朋友,一輩子不缺好酒喝。我就是,當(dāng)然也要值得人家信賴,這個(gè)很重要。
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