40度的意思是酒含量是百分之四十,一瓶酒中水的體積是460ml×60%=276ml,水的質(zhì)量就是276克;那么含酒精的體積就是460-276=184ml,含酒精的質(zhì)量是184×0.9=165.6克。所以所裝酒的質(zhì)量是276+165.6=441.6克
金種子酒是濃香型白酒,從40得到60多度的度數(shù)都有;李興發(fā)酒廠的九暹酒是醬香型白酒,53度。
醬香型白酒與濃香型白酒口感不同:
醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺酒、九暹酒、郎酒、武陵酒為代表。
濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、金種子酒、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等為代表。
醬香型白酒可以說80%以上的好的酒都是醬香型的白酒,要經(jīng)過八九道釀造出來的,價位低的是串出來的,意思第一次釀出來的拿點存放2年的酒來勾出來的,而不是酒精勾對出來的,好的那些酒要經(jīng)過八九道的釀造然后再如窖而老熟。以貴州茅臺酒、九暹酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。
濃香型白酒可以說80%以上的都是酒精來勾對的,所以說大家在選擇購買白酒的時候要選擇好。以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。
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