1、首先?老酒鑒別最講究的是整體感覺。一瓶假酒上手后,我們要感覺它的整體是否協(xié)調(diào):如果是一瓶瓶身特別干凈的酒,唯獨封口粗劣、臟污不堪,或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑,唯一瓶口卻光滑發(fā)亮,這都有造假的嫌疑。
2、其次老酒的酒標是最能看出真假的地方,那些市場上主流的中國名酒,由于品牌知名度高,因此造假者特別多。
?酒標色澤
真酒的酒標自然發(fā)黃、老酒酒標色澤不自然;有些作假者將酒標用有色液體泡一泡,這與自然陳舊的酒標有明顯不同,這個做舊手法上文有提及過。
酒標字跡
真酒酒標字體清晰、層次清楚;假的老酒字跡模糊
酒標制作工藝
真酒酒標上,如酒的LOGO、獲獎標識、尤其是酒的名稱,都會有一定的凹凸感,而假的老酒酒標上的這些相應(yīng)的文字近乎沒有這種凹凸感;通過這樣的鑒別方式,幾乎有60%的假酒要現(xiàn)出原形。
酒背標
酒的背標也是鑒別真假老酒的重要參考,有一些作假的老酒,會采用一些現(xiàn)代的字體,也鬧出不少笑話。
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