國臺酒遵循的是茅臺鎮(zhèn)“12987”傳統(tǒng)釀造工藝,自端午制曲開始,至第七輪次取酒結(jié)束,整個基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年時間。正宗的大曲醬香酒有著很長的生產(chǎn)周期,工藝要求苛刻,技術(shù)環(huán)節(jié)繁多,所以經(jīng)過以上工藝才能釀造一瓶正宗的國臺好酒。
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