最近朋友送了幾瓶貴州產(chǎn)的53°醬香酒，為什么醬香酒都是53°的？有哪些知名的醬香型白酒？

經(jīng)常喝酒的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的醬香型白酒大多數(shù)都是53度，當(dāng)然也有43度、38度的，但是極少見(jiàn)有人喝。大家喝的一般都是喝53度，因?yàn)槲覀冎纼?yōu)質(zhì)的醬香型白酒都是53度，例如茅臺(tái)、賴茅、習(xí)酒等等都是53度的，都得到了酒友們的認(rèn)可。那么問(wèn)題來(lái)了，為什么市面上優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒都是53度？

白酒的度數(shù)主要表示的是酒中所含乙醇的體積的百分比，也就是我們通常說(shuō)的是以20攝氏度時(shí)的體積比表示。

那對(duì)于53度的醬香型白酒而言，表示當(dāng)酒精度保持在53度左右時(shí)，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，因?yàn)檫@時(shí)白酒的儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)，存儲(chǔ)條件穩(wěn)定，酒中的酒精分子游離較少，酒的醬香味依然濃郁。

而在我們喝到的50度的白酒時(shí)，這表示在100毫升的白酒中，包含有的乙醇含量為50毫升。這種重量乙醇比重和體積比可以互相換算。就我們知道的茅臺(tái)酒而言，自1951年起，茅臺(tái)酒的度數(shù)一般保持在53度左右，當(dāng)然也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)54度或53±1度的茅臺(tái)酒。但是隨著制作工藝的不斷完善，市場(chǎng)上對(duì)茅臺(tái)酒的認(rèn)可，茅臺(tái)酒最終確定了53度是醬香型白酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐證明，茅臺(tái)酒的“53度”被世界上所有的蒸餾酒中最為科學(xué)的白酒度數(shù)。但我們也要清楚的知道，醬香型白酒度數(shù)只有在52度-54度之間，這時(shí)候的白酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾得出的四五輪次的酒，入口最為醇和，而這時(shí)候的酒質(zhì)也是最好的。因?yàn)榍懊嬷v過(guò)，白酒度數(shù)為53度左右時(shí)，此時(shí)的酒精和水締合最牢固的濃度，這也就是為什么一些低度數(shù)的醬香酒在存放若干年之后，醬香味依然濃郁如舊。回味悠長(zhǎng)。

所以，市面上賣的好的，常見(jiàn)也就是被消費(fèi)者所接受的就是53度的醬香酒。這個(gè)度數(shù)的醬香酒不僅在口感的豐富度上能很大限度地滿足白酒愛(ài)好者的需求，如果適量飲用，還能對(duì)身體起到保健的作用。這也是為什么越來(lái)越多的人開(kāi)始喝53度醬香酒的原因。

所以大家在選擇購(gòu)買醬香酒的時(shí)候，也要注意了，釀造工藝好的醬香酒度數(shù)都是在53度的，如果哪款酒度數(shù)不在53度，你就要有點(diǎn)懷疑了，因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌苯記Q定了這個(gè)酒的口感。

貴州產(chǎn)的醬香酒都是53度的，因?yàn)?3度的白酒，它的口感是最好喝的，而且有收藏價(jià)值