黃酒的用途是什么

現(xiàn)在是冬天，推薦把黃酒溫一下喝，具體做法是把黃酒倒進(jìn)電飯煲，放點(diǎn)姜絲，放點(diǎn)紅塘，等溫到50-60度的時(shí)候喝，最好配點(diǎn)味道厚重的菜，紅燒的較好，放辣點(diǎn)，姜蒜放足。和喝啤酒有點(diǎn)區(qū)別，口味比較豐富，后勁比較大?？梢允娼罨钛?，有很好的保健作用。
如果實(shí)在不喜歡黃酒的特殊風(fēng)味，那就用來做菜，燒雞鴨魚肉的時(shí)候用來去腥。
還有可以用來泡藥材，我就知道有個(gè)人用它來泡阿膠，可以補(bǔ)血。
還有人用黃酒來糟醉蟹，清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻后加黃酒、白酒調(diào)勻制成醉鹵?；钚废磧簦瑸r干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結(jié)、生姜和陳皮，放入活蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時(shí)改切成塊堆裝，澆入少許醉鹵。