什么是白蒲黃酒？

江蘇水明樓酒業(yè)有限公司如皋白蒲黃酒廠創(chuàng)建于1956年，該酒廠位于全國十四個沿海開放城市之一的南通市北首，水陸交通十分便利。該廠現(xiàn)為中國釀酒工業(yè)協(xié)會成員單位，中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會副理事長，中國黃酒技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事，江蘇省黃酒協(xié)會會長。

白蒲黃酒系干型黃酒，距今已有幾千年歷史，它選用標(biāo)一粳米為原料，配以麥曲酒藥為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成。其色澤橙黃、清澈透明、醇香濃郁，含有17種人體必需的氨基酸，是低度營養(yǎng)型飲料酒。該酒營養(yǎng)豐富，適量常飲，有舒筋活血、健身強心、延年益壽的功效；也是理想的調(diào)料，有去雜增香調(diào)味的作用；還可用作中藥輔料，以增強療效。