黃酒在微波爐里加熱好嗎

用微波爐烹飪食物的注意事項(xiàng)： 1．用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過(guò)度。因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有害物質(zhì)就會(huì)增加，而再續(xù)時(shí)間烹飪不會(huì)影響菜肴的色香味。 2．微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分。所以，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來(lái)保持水分。 3．雞翅尖、雞胸或魚(yú)頭、魚(yú)尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過(guò)度，所以，一定要注意烹調(diào)的時(shí)間，以免烤糊。 4．若是食物比較多，通常應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻加熱。 5．小塊食物比大塊食物無(wú)論是熱或熟得都快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。 6．食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。 7．如果要放進(jìn)去的食物有堅(jiān)硬的表皮，那么應(yīng)先剝?nèi)ケ砥ぁ?8．用微波爐烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。 9．好多人認(rèn)為把食物放進(jìn)微波爐后就不能翻動(dòng)了。其實(shí)不然，中途對(duì)湯類攪拌，對(duì)肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行重置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。 10．加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砑右恍┳袅希缗胫迫忸惡?，可澆上乳化的油或調(diào)味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等，味道也是很不錯(cuò)的。 用微波爐熱菜的八大方法 竅門一：食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。 竅門二：食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。 竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。 竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來(lái)保持水分。雞翅尖、雞胸或魚(yú)頭、魚(yú)尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過(guò)度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。 竅門五：在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁希ㄈ缗腼兗仪萑忸惡?，可澆上乳化的油或調(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。 竅門六：食物的本身溫度越高，烹調(diào)時(shí)間就越短；夏天加熱時(shí)間較冬天時(shí)短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時(shí)間長(zhǎng)。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時(shí)間較含水量低的要短。 竅門七：用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過(guò)度。微波爐重新烹飪不會(huì)影響菜肴的色香味。 竅門八：用微波爐烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。 微波爐熱菜一般來(lái)說(shuō)1-2分鐘 用微波爐煮飯：先把米泡15至30分鐘，放一點(diǎn)色拉油，水要比正常少放一些，用中火7、8分鐘，大火7、8分鐘?；鹨院笥糜酂釔?0來(lái)分鐘就可以了，注意：一定要泡米，讓水吃到米里去；要先中火再大火，否則容易溢鍋和起許多沫子；如開(kāi)始掌握不好可在大火?；鸷笙瓤匆幌拢缢囡堒浟丝纱蜷_(kāi)蓋中火再轉(zhuǎn)2分鐘再悶一會(huì)，如水少飯硬可在加點(diǎn)水大火轉(zhuǎn)2分鐘后再燜。 烘山芋:1、山芋洗干凈以后不擦干水分，直接用3只餐巾紙裹一下，外面套保鮮袋，不要扎緊袋口，最后在外面裹一小張報(bào)紙。 2、微波爐開(kāi)中高火，4分鐘。 3、取出，翻個(gè)面，再中高火，4分鐘。 注意：選好山芋是關(guān)鍵的第一步。 熱饅頭： 1. 如果是加熱涼的新鮮饅頭，把饅頭放在保鮮袋里，進(jìn)微波爐，調(diào)到解凍檔，加熱一分鐘。 2. 如果是在冰箱里冷藏的剩饅頭，還是放在保鮮袋里，微波爐解凍檔一分半鐘。 3. 如果是從冷凍室拿出來(lái)凍饅頭，要把饅頭沾一點(diǎn)水，然后放進(jìn)保鮮袋里，微波爐解凍檔三分鐘。 注意： 1) 不要用高火來(lái)加熱，會(huì)讓饅頭快速脫水，使饅頭中間發(fā)硬，影響口感。 2) 饅頭熱好后要立即拿出來(lái)，否則熱氣悶在袋子里會(huì)使饅頭表皮發(fā)白，不好吃。 3) 可以根據(jù)自家微波爐的功率適當(dāng)調(diào)整加熱時(shí)間，一開(kāi)始時(shí)間短點(diǎn)，試著調(diào)整。 什錦炒飯： 材料：（A）白飯（B）金華火腿100克，蘑菇適量，豌豆適量，香菇3-4朵，蝦仁100克，豬油5大匙 調(diào)料：醬油1大匙，精鹽2匙，味精半匙，黑胡椒粉半匙 制作： 1、蘑菇、金華火腿切丁，香菇泡發(fā)切丁備用。 2、材料B與調(diào)料拌勻后，覆上微波爐薄膜，用高火煮5分鐘。 3、去薄膜加白飯拌勻，再用高火炒6分鐘即可。 醬瓜肉末： 材料：醬瓜250克，肉末500克 調(diào)料：白糖3大匙，鹽半匙，味精1匙，醬油少許紹酒2大匙 制作： 1、將

我覺(jué)得不行，因?yàn)辄S酒本來(lái)就有酒精，在微波爐所產(chǎn)生的熱量下，有一定的 危險(xiǎn)。