陳香型酒有哪些？

陳年老酒有醬陳、窖陳、木陳、醇陳、油陳、老陳、曲陳等七種陳味。醬陳有點(diǎn)醬香氣味略帶陳醋香氣；窖陳，類似老窖底泥香氣；木陳，似老木頭香味；醇陳，一種幽幽而漂浮不定的陳香；油陳，帶脂肪酸酯的香氣；老陳，略帶輕微的、舒適的藥香氣味；曲陳，類似焙烤食物的焦糊香。

花雕酒有哪些類型呢？

在中國(guó)的各種酒的種類中，黃酒屬于其中一種，黃酒的歷史非常悠久，花雕酒是黃酒中的一個(gè)分類，其實(shí)花雕酒和黃酒沒(méi)有太大的區(qū)別，如果從細(xì)微角度來(lái)講，還是有一點(diǎn)區(qū)別的。

1、制作的區(qū)別：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料，之后經(jīng)過(guò)蒸料，然后再加入麥曲、米曲，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬茖儆邳S酒中的一種，但是制作使用的上好的糯米以及優(yōu)質(zhì)的賣(mài)曲，之后加上上好的湖水，使用最古老的方法共榮釀制，經(jīng)過(guò)一點(diǎn)時(shí)間之后就成了花雕酒，花雕酒的風(fēng)味更獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。

花雕酒根據(jù)貯存的時(shí)間會(huì)有三年陳、五年陳、八年陳甚至幾十年陳等等，花雕酒越陳的越好。

2、酒色香味的區(qū)別：花雕酒就行屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來(lái)會(huì)有濃郁芬芳，喝起來(lái)香味十足有一種甘甜。但是黃酒就不同了，黃酒酒性比較烈，如果愛(ài)吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃。

其實(shí)花雕酒就是黃酒的一種，黃酒的范圍更廣泛一點(diǎn)，但是如果從制作以及酒的色香味來(lái)講還是有區(qū)別的，無(wú)論哪一種少飲用。