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嘉善的人土風(fēng)情

2022-04-22 14:03 來源:酒買我 瀏覽:153

人問嘉善如何?有言為證:地嘉人善。 再問嘉善如何?有詩為證:百里郊原似掌平,竹枝唱出盡吳聲;走遍綠野停舟晚,燈火漁火相映明。 具有六千年農(nóng)耕文化的嘉善,為馳名中外的漁米之鄉(xiāng)。它以特有的水鄉(xiāng)、古鎮(zhèn)和田園風(fēng)光而聞名遐邇。 浙江省嘉善縣,位于中國長江三角洲東南側(cè),江、浙、滬兩省一市交會處,是浙江省接軌上海第一站,總面積506.6平方公里,轄6鎮(zhèn)3街道,分別為西塘,姚莊,陶莊,天凝,干窯,大云,魏塘街道,羅星街道,惠民街道. 至2007年年底,全縣常住人口約70萬(本地戶籍人口38萬,外來常住人口32萬)。境內(nèi)水網(wǎng)交織,物產(chǎn)豐饒。民風(fēng)淳樸,六千年前已有先人在此生息,素以魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、文化之邦名揚(yáng)天下。 嘉善,環(huán)境優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),是國家首批沿海對外開放縣(市)和“全國農(nóng)村綜合實力百強(qiáng)縣(市)”之一。改革開放以來,嘉善經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展。具有嘉善特色的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)三色產(chǎn)業(yè)帶,為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入了生機(jī);木業(yè)、電子電聲、機(jī)械五金和紡織服裝,成為工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè);古鎮(zhèn)西塘的保護(hù)和開發(fā),吸引了海內(nèi)外廣大游客紛至沓來,成為文化旅游的一個亮點。 嘉善,面向世界,確定了“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣、文化名縣、現(xiàn)代化新城”的發(fā)展目標(biāo),以豐厚的的歷史文化底蘊(yùn)、江南水鄉(xiāng)特色和現(xiàn)代文明結(jié)合的人文環(huán)境為基礎(chǔ),努力把嘉善建設(shè)成為城郊型農(nóng)副產(chǎn)品加工基地、外向型工業(yè)生產(chǎn)加工基地和水鄉(xiāng)田園式休閑度假基地,成為環(huán)境優(yōu)美的工貿(mào)型、現(xiàn)代化省際邊界“窗口”城市。 2008年,被確定為科學(xué)發(fā)展觀試點縣,也是中央領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)系點. 目前正以科學(xué)發(fā)展觀為指引,建設(shè)“科學(xué)發(fā)展示范點”為總目標(biāo),加快打造經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級示范基地、主動接軌上海前沿高地、長三角中心區(qū)經(jīng)濟(jì)重地、城鄉(xiāng)一體發(fā)展先行之地,加快使嘉善成為新興產(chǎn)業(yè)的“集聚區(qū)”、精致自然的“休閑區(qū)”、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“精品區(qū)”、現(xiàn)代農(nóng)村的“樣板區(qū)”、和諧建設(shè)的“示范區(qū)”和生態(tài)環(huán)境的“優(yōu)美區(qū)”。嘉善特產(chǎn) 嘉善黃酒 嘉善的釀造業(yè)在明清時代已非常發(fā)達(dá)。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料,加陳年黃酒,于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明,有光澤,醇香濃郁,味甘、醇厚、柔和,屬半甜型黃酒,內(nèi)含18種氨基酸,營養(yǎng)豐富,是大眾喜愛的底度酒類,適于筵席、宴會等場合。 荷葉粉蒸肉 把豬的五花肋肉切塊,加醬油、甜面醬、白糖、黃酒等腌 制,再用五香米粉和入攪勻成粉肉,新鮮荷葉包扎,放入蒸籠蒸熟即可,融合了豬肉香、荷葉香的味道,其香而純正、酥而不爛、肥而不膩等特點深受游客的喜愛,成為江南水鄉(xiāng)著名的傳統(tǒng)特色佳肴 八珍糕 八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優(yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆,初以能消小兒疳積而走俏,后由于選料考究、加工精細(xì)、口感香甜,且益脾胃,成為江南名點,享譽(yù)百余年而不衰。 楊廟雪菜 雪里蕻,歷史悠久,因冬至種植,春天成熟,無蟲害侵蝕,在雪中生長而得名。本品選用江南杭嘉湖久負(fù)盛名的特產(chǎn)――雪里蕻,經(jīng)五百年民間工藝、經(jīng)驗技術(shù)腌制和高溫滅菌科學(xué)配方精制而成,可以生食、作炒、做湯、拌面、炒飯等多種吃法 汾湖蟹 產(chǎn)于嘉善縣境內(nèi)汾湖和附近水域,蟹殼呈青灰色,臍部飽滿、雪白,蟹腳堅硬結(jié)實,最特別的是兩只螯(俗稱大鉗)有大小,右邊那只大,左邊那只小。汾湖蟹富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價值很高,而且膏肥肉香,鮮美可口,是蟹中上品。汾湖蟹被評為嘉興市名牌產(chǎn)品、嘉興市著名商標(biāo)、浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品。 姚莊黃桃 每當(dāng)陽春三月,桃花盛開,整個北鶴村仿佛在桃花的海洋中;每年8月中旬,黃澄澄的蜜桃則把桃樹枝壓彎了腰……” 嘉善同時也是中國雪菜之鄉(xiāng),中國鮮切花之鄉(xiāng),中國蘑菇之鄉(xiāng),中國甜瓜之鄉(xiāng),中國番茄之鄉(xiāng)。

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