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嘉善的人土風(fēng)情

2022-04-22 14:03 來(lái)源:酒買(mǎi)我 瀏覽:153

人問(wèn)嘉善如何?有言為證:地嘉人善。 再問(wèn)嘉善如何?有詩(shī)為證:百里郊原似掌平,竹枝唱出盡吳聲;走遍綠野停舟晚,燈火漁火相映明。 具有六千年農耕文化的嘉善,為馳名中外的漁米之鄉。它以特有的水鄉、古鎮和田園風(fēng)光而聞名遐邇。 浙江省嘉善縣,位于中國長(cháng)江三角洲東南側,江、浙、滬兩省一市交會(huì )處,是浙江省接軌上海第一站,總面積506.6平方公里,轄6鎮3街道,分別為西塘,姚莊,陶莊,天凝,干窯,大云,魏塘街道,羅星街道,惠民街道. 至2007年年底,全縣常住人口約70萬(wàn)(本地戶(hù)籍人口38萬(wàn),外來(lái)常住人口32萬(wàn))。境內水網(wǎng)交織,物產(chǎn)豐饒。民風(fēng)淳樸,六千年前已有先人在此生息,素以魚(yú)米之鄉、絲綢之府、文化之邦名揚天下。 嘉善,環(huán)境優(yōu)美、經(jīng)濟發(fā)達,是國家首批沿海對外開(kāi)放縣(市)和“全國農村綜合實(shí)力百強縣(市)”之一。改革開(kāi)放以來(lái),嘉善經(jīng)濟持續快速發(fā)展。具有嘉善特色的現代化農業(yè)三色產(chǎn)業(yè)帶,為傳統農業(yè)注入了生機;木業(yè)、電子電聲、機械五金和紡織服裝,成為工業(yè)主導產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè);古鎮西塘的保護和開(kāi)發(fā),吸引了海內外廣大游客紛至沓來(lái),成為文化旅游的一個(gè)亮點(diǎn)。 嘉善,面向世界,確定了“經(jīng)濟強縣、文化名縣、現代化新城”的發(fā)展目標,以豐厚的的歷史文化底蘊、江南水鄉特色和現代文明結合的人文環(huán)境為基礎,努力把嘉善建設成為城郊型農副產(chǎn)品加工基地、外向型工業(yè)生產(chǎn)加工基地和水鄉田園式休閑度假基地,成為環(huán)境優(yōu)美的工貿型、現代化省際邊界“窗口”城市。 2008年,被確定為科學(xué)發(fā)展觀(guān)試點(diǎn)縣,也是中央領(lǐng)導的聯(lián)系點(diǎn). 目前正以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指引,建設“科學(xué)發(fā)展示范點(diǎn)”為總目標,加快打造經(jīng)濟轉型升級示范基地、主動(dòng)接軌上海前沿高地、長(cháng)三角中心區經(jīng)濟重地、城鄉一體發(fā)展先行之地,加快使嘉善成為新興產(chǎn)業(yè)的“集聚區”、精致自然的“休閑區”、現代農業(yè)的“精品區”、現代農村的“樣板區”、和諧建設的“示范區”和生態(tài)環(huán)境的“優(yōu)美區”。嘉善特產(chǎn) 嘉善黃酒 嘉善的釀造業(yè)在明清時(shí)代已非常發(fā)達。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料,加陳年黃酒,于冬季采用傳統配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明,有光澤,醇香濃郁,味甘、醇厚、柔和,屬半甜型黃酒,內含18種氨基酸,營(yíng)養豐富,是大眾喜愛(ài)的底度酒類(lèi),適于筵席、宴會(huì )等場(chǎng)合。 荷葉粉蒸肉 把豬的五花肋肉切塊,加醬油、甜面醬、白糖、黃酒等腌 制,再用五香米粉和入攪勻成粉肉,新鮮荷葉包扎,放入蒸籠蒸熟即可,融合了豬肉香、荷葉香的味道,其香而純正、酥而不爛、肥而不膩等特點(diǎn)深受游客的喜愛(ài),成為江南水鄉著(zhù)名的傳統特色佳肴 八珍糕 八珍糕選用山藥、茯苓、芡實(shí)、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以?xún)?yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆,初以能消小兒疳積而走俏,后由于選料考究、加工精細、口感香甜,且益脾胃,成為江南名點(diǎn),享譽(yù)百余年而不衰。 楊廟雪菜 雪里蕻,歷史悠久,因冬至種植,春天成熟,無(wú)蟲(chóng)害侵蝕,在雪中生長(cháng)而得名。本品選用江南杭嘉湖久負盛名的特產(chǎn)――雪里蕻,經(jīng)五百年民間工藝、經(jīng)驗技術(shù)腌制和高溫滅菌科學(xué)配方精制而成,可以生食、作炒、做湯、拌面、炒飯等多種吃法 汾湖蟹 產(chǎn)于嘉善縣境內汾湖和附近水域,蟹殼呈青灰色,臍部飽滿(mǎn)、雪白,蟹腳堅硬結實(shí),最特別的是兩只螯(俗稱(chēng)大鉗)有大小,右邊那只大,左邊那只小。汾湖蟹富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養價(jià)值很高,而且膏肥肉香,鮮美可口,是蟹中上品。汾湖蟹被評為嘉興市名牌產(chǎn)品、嘉興市著(zhù)名商標、浙江省綠色農產(chǎn)品。 姚莊黃桃 每當陽(yáng)春三月,桃花盛開(kāi),整個(gè)北鶴村仿佛在桃花的海洋中;每年8月中旬,黃澄澄的蜜桃則把桃樹(shù)枝壓彎了腰……” 嘉善同時(shí)也是中國雪菜之鄉,中國鮮切花之鄉,中國蘑菇之鄉,中國甜瓜之鄉,中國番茄之鄉。

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