52度和53度酒的有什么區(qū)別?。?/h1>

2022-04-15 21:57 來源：酒買我 瀏覽：262次

1、香型不同

52度酒屬于濃香型；53度酒屬于醬香型。

2、口感不同

52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長；

53度醬香型酒醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長。

3、制作原料不同

52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；

53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。

4、釀造工藝不同

52度濃香型白酒是高溫大曲；

53度醬香型白酒是中溫大曲。

擴(kuò)展資料：

白酒的度數(shù)一般比較高，現(xiàn)今的白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數(shù)越高，酒精含量越高。

而類似醬香酒的話，一般是53度，因?yàn)檫@個52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合適的，而且口感也是最好的，可以存儲的時間也長，所以現(xiàn)今53度的500毫升的飛天茅臺可以到達(dá)一千七以上。

白酒是蒸餾酒，每個度數(shù)都是經(jīng)過精心調(diào)配勾兌而成的。比如醬香酒，在經(jīng)過七次取酒之后還要經(jīng)過勾兌檢驗(yàn)才成的，期間需要用的酒除了七次取出來的酒還有基酒，并且還要經(jīng)過幾年的儲存才能把酒的度數(shù)降低到53度左右。

參考資料：百度百科――酒精度

1、香型不同

52度酒屬于濃香型；53度酒屬于醬香型。

2、口感不同

52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長；

53度醬香型酒醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長。

3、制作原料不同

52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；

53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。

4、釀造工藝不同

52度濃香型白酒是高溫大曲；

53度醬香型白酒是中溫大曲。

5、乙醇含量不同

52度酒表示乙醇含量占酒總體積的52%；53度酒表示乙醇含量占酒總體積的53%。

參考資料：百度百科-白酒