法國(guó)波爾多酒商聯(lián)合會(huì)性質(zhì)

　　記者采訪了法國(guó)波爾多酒業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)總代表羅善德。
　　記者：您能介紹一下波爾多葡萄酒及波爾多酒業(yè)聯(lián)合會(huì)的情況嗎？
　　羅善德：葡萄酒已經(jīng)成為法蘭西民族的一筆財(cái)富，深深融化在民族的血脈中。浪漫多姿、散發(fā)著經(jīng)典氣息的波爾多葡萄酒之所以能成為法國(guó)文化的一種象征，完全在于它的品質(zhì)，即所謂的經(jīng)典性。眾所周知，波爾多地區(qū)擁有2000多年的栽培、釀酒歷史，有合適的地形、地貌、土壤，適宜的氣候條件，這是不可替代的外部環(huán)境。波爾多不斷地改進(jìn)栽培技術(shù)、釀制技術(shù)，并通過(guò)交流使經(jīng)過(guò)改良的先進(jìn)技術(shù)得到推廣和運(yùn)用，這就奠定了波爾多葡萄酒這座金字塔的底部，并且為釀造各種口味至追求經(jīng)典的極致創(chuàng)造了可能。

　　法國(guó)波爾多地區(qū)目前擁有115000公頃的葡萄園，有57個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，12500個(gè)葡萄種植者，400個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，出產(chǎn)250種高級(jí)葡萄酒，年產(chǎn)葡萄酒8.5億瓶，年銷(xiāo)售額達(dá)到31.25億歐幣。波爾多葡萄酒雖然與中國(guó)白酒一樣有著悠久古老的傳統(tǒng)，但其已融入了現(xiàn)代高科技和管理技術(shù)。在產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)上，波爾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上都比較注重科技投入，以科技手段來(lái)確保質(zhì)量穩(wěn)定。這些酒廠大都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)，尤其注重對(duì)釀造原料嚴(yán)格把關(guān)，葡萄收購(gòu)絕對(duì)要求分級(jí)。波爾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)無(wú)論大小都十分重視企業(yè)聲譽(yù)和產(chǎn)品形象。企業(yè)從原料、生產(chǎn)、加工到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，運(yùn)行較有規(guī)律，企業(yè)管理完善成熟，無(wú)不體現(xiàn)出企業(yè)精良的管理和務(wù)實(shí)敬業(yè)的精神內(nèi)涵。正因?yàn)橛懈哔|(zhì)量作為后盾，在過(guò)去的十年里，波爾多葡萄酒的銷(xiāo)售量增長(zhǎng)了32%，從4.5億升上升到6.4億升；銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了83%，從16.8億歐幣上升到31.4億歐幣。

　　作為法國(guó)釀酒行業(yè)官方性的行業(yè)協(xié)會(huì)波爾多酒業(yè)聯(lián)合會(huì)成立于1948年，代表了整個(gè)波爾多葡萄酒行業(yè)。其宗旨在于建立葡萄種植者、葡萄酒生產(chǎn)者及批發(fā)商之間的經(jīng)常性聯(lián)系，幫助他們了解法國(guó)及世界各地的酒類(lèi)市場(chǎng)，宣傳本地產(chǎn)品并推動(dòng)其銷(xiāo)售，并及時(shí)向消費(fèi)者提供各類(lèi)信息。在上海成立法國(guó)波爾多酒業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)代表處，旨在讓中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者能品嘗到真正的波爾多葡萄酒，從中了解法國(guó)葡萄酒的文化，并向他們傳遞我們對(duì)葡萄酒的美好感情。