請問醬香酒的成本是多少呢？

要分析一斤白酒的成i本，一定要了解它的釀造過程，這里以優(yōu)質(zhì)醬香型坤沙白酒為例，且自有酒廠。
端午制曲，重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，窖藏三年以上，是茅香酒傳統(tǒng)釀造工藝。

糧食成本：制曲原料為冬小麥，下沙原料為茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)嘏锤吡?，粗略?jì)算，冬小麥與糯高粱需求比例為1:1，出酒率為20%的情況下，一斤白酒需要耗費(fèi)5斤糧食，糧食成本大約為18元/斤。
機(jī)器折舊及消耗品成本：制曲、發(fā)酵、餾酒、勾調(diào)等都需要用到許多設(shè)備，糧食蒸煮過程中也需要耗費(fèi)大量煤炭，按照市場慣例折合大約5元/斤。

人工成本：釀造、勾調(diào)過程需要許多人工，也按照市場行情折合3.5元/斤。

時(shí)間、場地、管理成本：傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒基酒取得需要一年時(shí)間，窖藏三年以上才可以進(jìn)行勾調(diào)，密封裝壇后需再存放一年以上才可以面向市場。這五年時(shí)間中，需要場地存放，專人管理，機(jī)器設(shè)備來保證適當(dāng)?shù)沫h(huán)境。

簡單分析之后，粗略估算，一斤優(yōu)質(zhì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒成本肯定不止50元，再加上市場營銷費(fèi)用，成品倉儲(chǔ)管理費(fèi)用，市場上100元以下的酒最好不要喝了。