瓶裝老酒（黃酒）會過期嗎

瓶裝黃酒會過期，黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成達到一種微平衡。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點。黃酒儲存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動。

不會

黃酒和老酒有什么區(qū)別?

沒有區(qū)別。黃酒又稱老酒，黃酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒顯著的特征。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%―20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒注意事項

1、黃酒宜儲存在地下酒水倉庫。

2、黃酒的適宜的溫度是，環(huán)境涼爽，溫度變化不大，一般在20度以下，相對濕度是60%－70％之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低于零下5度，就會受凍，就會變質(zhì)，結(jié)凍破壇。所以，黃酒不易露天存放。

3、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天倒一次壇。

4、黃酒不宜于其他有異味的物品或酒水同庫儲存。