酒知識：為什么都說醬香型白酒是好酒？

醬香酒需要在特定的產(chǎn)地使用當?shù)靥赜械脑虾蛡鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)，并經(jīng)過5年以上的醞釀時間才能面世，因此原料成本、人工成本、貯存成本、時間成本都較高。首先，好的醬酒所選用的茅臺本地糯紅高粱，采用的正宗坤沙工藝，出酒率降低，在原料上的消耗也較大，而近些年，醬酒的原料上漲必然拉動地方酒企的醬酒價格上漲。其次，醬酒的傳統(tǒng)釀造工藝是無法用機器代替的，只能用人工去操作，由于用人費用的上漲，生產(chǎn)成本也就增加了。再者，陳年基酒十分珍貴，近些年的醬酒熱潮促進了基酒庫存的消耗，優(yōu)質(zhì)醬香基酒的供應(yīng)明顯不足，物以稀為貴，因此，醬香好酒漲價是必然。

要說醬香酒的獨特之處的話，那么酒是其酒質(zhì)了，醬香酒的酒質(zhì)是白酒中比較干凈比較純的一種，說白了就是喝醉了之后對身體傷害極小、少喝點對身體好處極高的一種酒，同樣級別和價位的白酒，醬香型的白酒從味道和健康程度上來說，都比其他白酒要好很多，這就是醬香白酒的獨特之處。