白酒要怎么收藏

白酒收藏要注意一下三點(diǎn)：

避免陽(yáng)光直接照射。

低溫恒濕，環(huán)境溫度不宜超過(guò)28℃為宜。

容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

拓展資料：

瓶裝白酒收藏是商品瓶裝酒收藏的主要部分。通常有主觀收藏和客觀收藏兩個(gè)方面：

一、主觀收藏，也叫主動(dòng)收藏。收藏愛(ài)好者見(jiàn)到自己喜歡的酒品酒購(gòu)買保存。一般購(gòu)買名優(yōu)白酒、品牌白酒和具有個(gè)性特征包裝的酒。

二、客觀收藏，也叫被動(dòng)收藏。如親朋好友贈(zèng)送的好酒，或是高檔包裝的酒未喝，長(zhǎng)期放在家中。其實(shí)不然，“白酒儲(chǔ)存越久，酒質(zhì)越好”有其先決條件，即白酒的貯存必須在酒窖中。

錦囊一：關(guān)于酒瓶材質(zhì)。

一般情況下，紫砂瓶、陶瓶雖然通透性較好，但長(zhǎng)期保存下來(lái)，瓶?jī)?nèi)酒體成分易揮發(fā)，而玻璃瓶白酒保存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。因此，應(yīng)選擇通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒，比如四季財(cái)酒高端酒酒瓶材質(zhì)采用景德鎮(zhèn)瓷器為瓶身，既能兼顧以上特性，又具較高藝術(shù)價(jià)值及觀賞性。

錦囊二：關(guān)于儲(chǔ)存方法。

講究的白酒儲(chǔ)存方法是將白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。一般的白酒儲(chǔ)存方法是將瓶裝白酒置于較為避光、避風(fēng)、陰涼、干燥和清潔的地方，相對(duì)濕度在70%左右，環(huán)境溫度不宜超過(guò) 28℃為宜，而且容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。如果瓶蓋感覺(jué)松動(dòng)，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過(guò)大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細(xì)包好即可。

以下地方是必須回避的地方：

1、靠近廚房或廚房中，因?yàn)閺N房的溫度和濕度經(jīng)常變化。

2、靠近火爐、烤爐、蒸煮鍋、熱水管、洗衣機(jī)、脫水機(jī)、空調(diào)或者其他會(huì)產(chǎn)生熱量或震動(dòng)從而使酒體劇烈變化的地方。

3、頂樓或閣樓，這些空間夏季十分炎熱，冬天又過(guò)于寒冷。

4、裝有地?zé)岬姆块g或櫥柜。

5、日照充足的房間/陽(yáng)臺(tái)，光線或熱量共同作用會(huì)使酒質(zhì)變壞。

拓展資料：

特殊功效

白酒除了飲用外，還有其他功能：

減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

去腥：手上沾有魚(yú)蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚(yú)類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。

消苦：剖魚(yú)時(shí)若弄破苦膽，立即在魚(yú)肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。

減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。

去泡：因長(zhǎng)途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。

增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

參考資料：百度百科詞條 白酒