整個(gè)中國市場(chǎng)有多少人在喝醬香型白酒，為什么喜歡？

您好，目前還是喝濃香型白酒的朋友最多，喝醬香型白酒的朋友現(xiàn)在應(yīng)該占20%左右，不過這兩年，醬香型白酒越來越被酒友們接受，呈上升趨勢(shì)。正宗的醬香型白酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。

醬香型白酒是所有白酒中對(duì)人體傷害最小的白酒。

1、易揮發(fā)物質(zhì)少

醬香型白酒采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10-20℃，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。同時(shí)，醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，所以酒體中保留的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少，有利于健康，是白酒中對(duì)身體傷害最小的酒種。

2、濃度科學(xué)合理

醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右。實(shí)驗(yàn)證明，酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好。再加上醬香型白酒的貯存時(shí)間長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激較小，有利于健康。

3、酸度高

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以對(duì)人體有益的乙酸和乳酸為主，對(duì)脾胃和保肝有保護(hù)作用，能軟化血管。

4、酚類化合物多

醬香酒的酚類化合物多，是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，有利于預(yù)防心血管疾病。

5、富含有益健康的有效成分

醬香型白酒含有SOD，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香白酒還可以誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。