醬香酒的來源地以茅臺(tái)鎮(zhèn)最為出名,茅臺(tái)鎮(zhèn)也是中國醬酒的核心產(chǎn)區(qū)。捆沙原漿的醬香酒,以茅臺(tái)酒、國臺(tái)酒、醬領(lǐng)酒、習(xí)酒、董酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。
Copyright © 2021 酒買我 備案號(hào): 滇ICP備2021006107號(hào)-7網(wǎng)站地圖SITE地圖
如需刪除文章聯(lián)系QQ:474-902免責(zé)聲明:本站部分內(nèi)容(包括文字、圖片、視頻)來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請聯(lián)系本站反饋,本站核實(shí)后會(huì)立即刪除。敬請諒解!
Power by DedeCms