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瀘州老窖特曲的歷史有多久?

2021-12-19 10:46 來源:酒買我 瀏覽:179

??瀘州老窖特曲也是四川具有悠久歷史的名牌老酒。相傳三國時期諸葛亮南征屯兵瀘州時,值瘟疫流行,諸葛亮派人采集100 味草藥,制成曲藥,利用當(dāng)?shù)佚埲勚瞥删疲钍勘彤?dāng)?shù)孛?眾日飲一勺,以避瘟疫,效果顯著。從此,曲藥制酒的配方就流 傳下來?,F(xiàn)今釀制瀘州老窖曲酒的窖池創(chuàng)建于明代中葉,已被定 為全國文物保護單位的瀘州老窖池群,距今已有400多年的歷 史。
??清同治八年(公元1869年)將酒名正式定名為瀘州老窖大 曲。之所以冠“老窖”二字,正是因為它用陳年老窖發(fā)酵而制 成,現(xiàn)瀘州老窖股份有限公司仍有100年以上老窖300多個。瀘州老窖特曲(外銷稱瀘州老窖大曲)以紅高粱為原料,小 麥制曲,經(jīng)過復(fù)雜工藝精釀而成。
??具有醇香濃郁、飲后尤香、清 冽甘爽、回味悠長的獨特風(fēng)格,是中國濃香型白酒的典型代表, 享有“濃香正宗”、“酒中泰斗”的美譽。1915年在美國舊金山 獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎。以后,先后獲得11次國際金 獎,蟬聯(lián)歷屆中國名酒稱號,“瀘州”牌注冊商標(biāo)被推薦為“中 國馳名商標(biāo)”。
??現(xiàn)瀘州老窖股份有限公司的前身“瀘州老窖酒廠” 改名于1990年8月,其前身是1950年3月以金川酒精廠為主, 吸收17家曲酒作坊成立的四川省專賣公司國營第一曲酒廠, 1960年國營第一曲酒廠與曲聯(lián)社合并成立瀘州曲酒廠;1961年 改名為四川省瀘州曲酒廠,直至1990年改名瀘州老窖酒廠。
??現(xiàn) 生產(chǎn)18個系列產(chǎn)品,40多個系列包裝。

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