醬酒排名十大醬香型白酒有哪些？

此類事物有幾種：習(xí)酒、茅臺(tái)、潭酒和郎酒是四家老牌醬酒廠最推薦的一種：茅臺(tái)推薦理由：醬酒的生產(chǎn)離不開赤水河。赤水河獨(dú)特的地理環(huán)境和水文氣候條件，創(chuàng)造了中國乃至世界都是獨(dú)一無二的微生物群落環(huán)境，離了這個(gè)地，哪怕同樣的人同樣的工藝同樣的原料，釀出來的酒也是不一樣的。其次，醬酒的釀造工藝可以說是所有白酒里最復(fù)雜的，釀造周期在一年以上，釀造完成后，還要窖藏三年以上，才能取酒勾調(diào)。這四家醬酒廠他們的共同點(diǎn)都是①產(chǎn)區(qū)在赤水河黃金產(chǎn)區(qū)；②都是半個(gè)世紀(jì)以上的老酒廠，產(chǎn)能大，儲(chǔ)能大；這一點(diǎn)上，大家不相伯仲，一定要選個(gè)第一的話，茅臺(tái)的品牌影響力肯定是排在第一無疑?！就卣官Y料】什么什么是醬香型白酒？目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。

此類事物有幾種：習(xí)酒、茅臺(tái)、潭酒和郎酒是四家老牌醬酒廠最推薦的一種：茅臺(tái)推薦理由：醬酒的生產(chǎn)離不開赤水河。赤水河獨(dú)特的地理環(huán)境和水文氣候條件，創(chuàng)造了中國乃至世界都是獨(dú)一無二的微生物群落環(huán)境，離了這個(gè)地，哪怕同樣的人同樣的工藝同樣的原料，釀出來的酒也是不一樣的。其次，醬酒的釀造工藝可以說是所有白酒里最復(fù)雜的，釀造周期在一年以上，釀造完成后，還要窖藏三年以上，才能取酒勾調(diào)。這四家醬酒廠他們的共同點(diǎn)都是①產(chǎn)區(qū)在赤水河黃金產(chǎn)區(qū)；②都是半個(gè)世紀(jì)以上的老酒廠，產(chǎn)能大，儲(chǔ)能大；這一點(diǎn)上，大家不相伯仲，一定要選個(gè)第一的話，茅臺(tái)的品牌影響力肯定是排在第一無疑?！就卣官Y料】什么什么是醬香型白酒？目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。