五糧液濃香型和醬香型的區(qū)別

摘要

您好，感謝您的耐心等待。五糧液酒濃香型和醬香型的區(qū)別：

最主要是口感不同。醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，突出濃。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長，突出凈。

其次，原料不同。醬香型酒的酒醅只有高粱，酒曲原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。

工藝不同發(fā)酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。

兩者并無優(yōu)劣之分，主要還是看不同人的喜好進行選擇哦。醬香型入口更柔和一些哦。

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五糧液濃香型和醬香型的區(qū)別

您好，感謝您的耐心等待。五糧液酒濃香型和醬香型的區(qū)別：

最主要是口感不同。醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，突出濃。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長，突出凈。

其次，原料不同。醬香型酒的酒醅只有高粱，酒曲原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。

工藝不同發(fā)酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。

兩者并無優(yōu)劣之分，主要還是看不同人的喜好進行選擇哦。醬香型入口更柔和一些哦。