放了10年的黃酒還能喝嗎

陳釀10年的白酒可以喝，正常是會更好喝。而陳釀十年的黃酒，只能開瓶嘗嘗了，如果酒酸度很大，香氣不舒服，就不要喝，反之就可以正常的喝。
品質好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分就會相互融合，分解與生成，達到一種微平衡，這時的黃酒口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調，飲用最佳。但超過3年，酒精揮發(fā)，品質就會下降。
正常的好酒陳釀后，酒分子之間經過長期的化學物理結合，變成更緊密的結果，更完整的排列。所以口感更好，更柔順。而酒里的脂類醇類物質經過長時間自然的作用，轉化成香氣物質，所以陳釀的酒更香。




擴展資料：
黃酒是中國漢族的民族特產，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。
不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。酒里面壽命最短的當屬啤酒，由于酒精度低、水分含量多、釀造原料等種種原因，
啤酒的保質期一般在4個月左右，長的也不過兩年；果酒稍微好那么一點，保質期可能在8年到12年，高質量的果酒往上到20幾年，比如高品質的葡萄酒，世界知名的拉菲，保質期在30年到四十年之間。
參考資料：百度百科——黃酒