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酒廠(chǎng)的酒糟都去哪里了?沒(méi)有酒糟的酒廠(chǎng)還在生產(chǎn)糧食酒嗎?

2022-04-23 11:34 來(lái)源:酒買(mǎi)我 瀏覽:63

你們可能不知道,酒糟是不能也沒(méi)辦法存放在廠(chǎng)里的。

我們的酒糟都是廢棄后的不超過(guò)一天時(shí)間,就必須要處理掉。這里所指的處理,就是賣(mài)給那些專(zhuān)業(yè)做這個(gè)營(yíng)生的人。

因為酒糟出鍋時(shí)候,還有最少七八十度的高溫,如果不能及時(shí)晾曬,會(huì )由于大量的熱捂在一塊,馬上就會(huì )出現再次發(fā)酵的情況,那么也就失去了做飼料的價(jià)值。而燒酒的師傅是沒(méi)那個(gè)功夫和精力去搞這些事,所以說(shuō)專(zhuān)業(yè)的東西只能交給專(zhuān)業(yè)的人去做。

那些回收酒糟的,基本上就是附近的居民,人家把剛出鍋不久的熱酒糟拿回去攤晾,再經(jīng)過(guò)幾天的徹底晾干后做飼料。

需要提醒的是,酒糟飼養別的東西并不是太好,最好是用來(lái)養牛。

酒糟的營(yíng)養并不高,主要是因為通過(guò)發(fā)酵蒸餾后,大部分淀粉蛋白質(zhì)等已經(jīng)轉化成了酒,只是剩余了不多的營(yíng)養成分。而豬和其他牲畜吃大量酒糟還會(huì )有副作用(具體我也不太清楚,反正聽(tīng)他們說(shuō)的是喂豬并不太好),養牛是最好的出路。

我們古井這邊,有幾十家酒廠(chǎng),每天都出來(lái)大量的酒糟,但是每個(gè)廠(chǎng)你過(guò)去看看基本都找不到酒糟。每天出來(lái)的必須要有人拉走,否則就成了廢物垃圾,扔都沒(méi)地方扔。

順便再透露個(gè)小秘密,酒糟的出售價(jià)格是每斤六分到八分,很多約定俗成的價(jià)格基本上就是八分錢(qián)一斤,具體他們賣(mài)出去多少錢(qián),我還真不知道。不過(guò)人家干這個(gè)也挺辛苦的,每天都要在固定的時(shí)間把濕淋淋的酒糟拉走,然后通過(guò)一系列的苦力將這些東西曬干。

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