清香型白酒和醬香型白酒哪種好？

這個(gè)要看個(gè)人喜好，有人喜歡清香型白酒，有人喜歡醬香型白酒，各種口味不同。
如果說醬香型白酒是一位飽經(jīng)風(fēng)霜的老者，充斥著人生百味；那么濃香型白酒更是像繁華世界的蕓蕓眾生，綺麗不凡；只有清香型白酒，則回歸到內(nèi)心最初的純粹，淡而不寡，如君子一般，只有細(xì)細(xì)品鑒才能深得其味。君子圈酒更是如此。
中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。