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了解瀘州老窖白酒的人請進(jìn),,,

2021-11-23 19:52 來(lái)源:酒買(mǎi)我 瀏覽:184

其實(shí)我很好奇的是,你是啥時(shí)候收藏的?據我所知,瀘州老窖十五年沒(méi)出過(guò)十年陳窖這種酒。白酒用十年,二十年做商品名,最早也就是出現在2002,2003,那時(shí)候還極少極少的,都是高端酒。瀘州老窖那時(shí)候的高端酒都還沒(méi)開(kāi)發(fā)出來(lái)。另外,凡是38度的都不值錢(qián)。

瀘州老窖就是特曲和國窖1573現在在市場(chǎng)上是名酒,1573又是最近才出的高端白酒,人家既然要買(mǎi)老酒的話(huà)肯定是沖著(zhù)他的牌子和名氣去的,你的酒雖然年份久,但是不是知名品牌老酒,所以不會(huì )有人問(wèn)津如果是特曲,現在瀘州老窖在做老酒換金牌活動(dòng),尋20年的酒換真金牌。

瀘州老窖是什么香型

瀘州老窖是濃香型。

四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”,中國大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。

其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護單位,傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,世稱(chēng)“雙國寶單位”,旗下產(chǎn)品國窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。

擴展資料

瀘州老窖品質(zhì)特點(diǎn):瀘州老窖開(kāi)放式操作的工藝特點(diǎn)鑄就了其制曲和釀酒微生物的紛繁復雜以及發(fā)酵的多途徑香味物質(zhì)代謝,孕育了瀘州老窖酒特有的豐富呈香呈味物質(zhì),雖其總量?jì)H占酒體總量的2%左右,但其組分中能夠定量或定性的香味成分就已達360余種之多。

瀘州老窖釀制工藝:瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,高梁等糧谷為釀酒原料,開(kāi)放式操作生產(chǎn),多菌密閉共酵,續糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)?!盀o州老窖酒傳統釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。

參考資料來(lái)源:百度百科-瀘州老窖

瀘州老窖,中國最古老的四大名酒之一,濃香型白酒的開(kāi)山鼻祖。瀘州老窖源遠流長(cháng),是中國濃香型白酒的發(fā)源地,以眾多獨特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨樹(shù)一幟。擁有我國建造最早(始建于公元1573年)、連續使用時(shí)間最長(cháng)、保護最完整的1573國寶窖池群,1996年經(jīng)國務(wù)院批準為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護單位,2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預備名錄”?!盀o州老窖酒傳統釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表。

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